蒸汽壓片玉米是我國近幾年才引進項目，本項目在中國的推廣和發展是中國養殖行業的一場革命，玉米它切實關系到中國養殖行業的效益的提升和養殖戶的利益的提高;此項目的推廣在資源節約方面有著巨大的發展潛力。
整個過程就是一個淀粉凝膠糊化的過程，通過凝膠化來破壞緊密結合淀粉的氫鍵，同時也改變了蛋白質的結構，通過蒸汽熱加工使谷物膨脹、軟化，然后再用玉米壓片機一對反向旋轉高合金軋輥產生的機械壓力剝離壓裂已膨脹的玉米，將玉米加工成規定密度的薄片。而玉米壓片價格的高低，取決于兩點：玉米片的薄厚度、玉米經過玉米壓片機后的粉末度。此外，蒸汽壓片過程中玉米中蛋白質的化學結構得到改變。
蒸汽壓片處理玉米過程的主要作用因素是水分、熱量、處理時間及機械作用，水分使玉米膨脹軟化，加熱可使電子發生移動，破壞氫鍵(淀粉的分子長鏈)，促進凝膠化反應，足夠的蒸汽處置時間是獲得充分凝膠化過程的保證，軋輥的作用是用機械力壓碎成型達到規定壓片密度的過程。玉米壓片機才是飼料玉米壓片工程的核心。